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A la Vanguardia de la Industria Alimentaria Mexicana

Alimentaria Integral

Revista Mensual Digital
Alimentaria Integral- Agosto 2018

Consulte Gratuitamente la edición de Agosto de 2018

Información de Actualidad: Reportajes e información relevante para la industria alimentaria
Números del Mercado: Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial  
Tecnología Alimentaria: Ventajas de la producción de cerveza a partir de malta de sorgo. Revisión Bibliográfica.

La Revista Mensual Digital Alimentaria Integral es una edición completamente electrónica cuya temática abarca el seguimiento de datos del mercado alimentario, resumen de los acontecimientos más relevantes que conciernen al sector y reportajes científicos y tecnológicos de vanguardia.

Gracias a las empresas patrocinadoras, la revista Alimentaria Integral es de acceso gratuito para la industria mexicana.

A partir de 2016 la plataforma multimedia de las Revistas Mensuales Digitales también está disponible para dispositivos móviles, como tabletas y smartphones, conservando las características innovadoras de nuestros medios electrónicos.

Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional con una nueva edición cada día 15 de mes. 

Ediciones Anteriores

Consulte las últimas 12 ediciones de Alimentaria Integral, para ediciones pasadas le invitamos a descargar el listado histórico con los link de acceso: Descargue archivo

Año/Mes Año/Mes
2018/
Julio
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Efecto de la semilla de tamarindo sobre la actividad antioxidante, fitocompuestos, características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de galletas enriquecidas y jugo de mango
2018/
Junio
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Suministro de las principales fuentes de energía, proteínas y grasas de México, 1961-2010
2018/
Mayo
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Influencia del extracto de Codium tomentosum en las propiedades de las películas comestibles de alginato y quitosano
2018/
Abril
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Competitividad y participación de la miel mexicana en el mercado mundial
2018/
Marzo
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Perspectivas de la producción de inulina a partir de la tuna (Opuntia ficus-indica)
2018/
Febrero
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Efecto del plasma frío en la calidad de los alimentos: una revisión
2018/
Enero
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Evaluación de sustratos con jugo de aloe vera para el crecimiento de lactobacillus plantarum
2017/
Diciembre
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Efecto de la reducción de sal en la aceptación del consumidor y la calidad sensorial de los alimentos
2017/
Noviembre
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado
:Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticias
2017/
Octubre
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Caracterización textural y fisicoquímica del queso Edam
2017/
Septiembre
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato
2017
/Agosto
• Noticias de actualidad
• Números del Mercado:
Indicadores actuales del entorno económico nacional e industrial
• Tecnología Alimentaria: Estevia (stevia rebaudiana), edulcorante natural y no calórico
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